Miro Restaurante – Cocina de autor en Alicante

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Para vivir una experiencia única en el corazón de Alicante a la vez vanguardista y festivo.

Nuestro chef Martín Sire ha creado un atractivo menú que aúna modernidad y finura.

Carta

Ostras Fine de Claire ( Fr) n°2 ,Natural o Mignonette- 4,5 €

Éclaire de Queso trufado o Salmón -9 €

Croquetas de (Jamón , Pollo al Curry Verde o Boletus ) – 3 €

Almejas persillade y limón -13 €

Navajas, tomate cherry, alcaparras , chalota, perejil y limon-11,5€

Copa de Ceviche de Gambita – 15,5€

Flor de Alcachofa, Huevo a Baja Temperatura y Trufa – 14,5 €

Crispy de Mozzarella con tomate y albahaca – 14 €

Huevos Rotos con jamón y pimientos de Padrón – 13,5 €

Tortilla de patatas y trufa – 13 €

Patatas Bravas Miro -9€

Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 90 gr – 18 €

Tabla Degustación de Quesos -17€

Burrata sobre pomodorini y reducción de pesto – 16 €

Atún japonés con aguacate y mayonesa de wasabi – 17,5 €

Pollo con salsa Teriyaki, aguacate y tomate cherry -16€

Jamón Serrano , tomate , Mozzarella y Albahaca -16,5€

Ensaladilla rusa – 9 €

Burrata con Variedades de Tomates y Pesto Fresco – 15 €

Tomate trinchado con ventresca de Atún – 15 €

Ensalada de Quinoa con tomate cherry, aguacate y rúcula – 13,5 €

Ensalada de pollo – 14 €

Tataki de Atún – 19 €

Tartar de Salmón – 16 €

Tartar de Atún – 19,5 €

Vieras en salsa beurre blanc – 18 €

Salmón con verdura y puré de temporada – 19 €

Lomo de Bacalao con salsa Miró – 19,5 €

Pulpo a la Gallega – 18,5 €

Solomillo con salsa de boletus con Puré de Patatas Trufadas – 27 €

Cordero a baja temperatura y setas de temporada – 23 €

Chateaurbriand ( mín 2 personas )- 64€

Supreme de pollo , salsa beurre blanc y hierbas provenzales -16€

Pluma ibérica – 19 €

Steak Tartar japonés – 17,5 €

Hamburguesa The Black Angus 200 gr – 19 €

Hamburguesa de vacuno con patatas fritas – 11 €

Fish and chips – 11 €

Fingers de Pollo con Patatas Fritas – 11 €

Pavlova a la Inversa con Frutos Rojos -9€

Milhojas de Guianduja – 8€

Esfera de Chocolate -8€

Tiramisú -7€

Plato de Frutas -8€

Vinos

Bach Rosé -24€

Ars Collecta Grand Rosé Reserva2019 – 37 €

Ars Collecta Blanc de Blancs 2019 – 35 €

Prima Vides Codorniu Brut -28€

Kripta cava brut nature 2014 – 68€

Moët Chandon Brut Imperial – 85 €

Moët Chandon Rosé – 105€

Veuve Clicquot Yellow Label – 98 €

Ruinart Blanc de Blancs – 115 €

Dom Perignon Vintage 2012 – 280 €

Louis Roederer Cristal 2014 – 286 €

Ruinart Rosé – 106 €

Bordeaux Rosado Premium – 32€

The pale Rosé by Sacha Lichine -34€

Bouquet 2021 – Moscatel (semiseco) – 18 €

Enrique Mendoza Chardonnay -23€

Pepe Mendoza Pureza 2021 – Moscatel seco – 5 meses tinaja (orange) – 28 €

Habla de ti… ( Sauvignon Blanc) – 26€

Legaris Sauvignon Blanc 2021 – Sauvignon Blanc – 24 €

Chan de rosas –Albariño- Rias Baixas – 22 €

Lagar de Cervera 2021 – Albariño – Rias Baixas -28 €

Triga Fermentado Barrica 2021 – Chardonnay – 8 meses roble francés – 31 €

Lalume 2018 – Treixadura ( Ribeiro) – 30 €

Ossian 2019 – Verdejo – 9 meses roble y lías – 43 €

Quintaluna 2019 -Verdejo segoviano– 32€

Abadía Retuerta Le Domaine 2020 – 75% Sauvignon Blanc, 25% Verdejo – 8 meses roble y lías – 51 €

Caraballas 2021 – Verdejo – 6 meses lías en inox – 27 €

Marqués de Riscal Limousin 2021 – Verdejo – 6 meses barrica y lías – 29 €

Gaba do Xil O Barreiro 2021 (D.O. Valdeorras) – Godello – 25 €

Santa Cruz de Artazu 2016 (D.O. Navarra) – Garnacha Blanca – 6 meses barrica – 32 €

Finca Calvestra 2019 (D.O. Pago El Terrerazo) – Merseguera – 11 meses barrica y lías – 30 €

Termes Blanco 2020 (D.O. Toro) – Malvasía – 4 meses barrica y lías – 36 €

Ijalba Blanco Crianza 2019 – 50% Viura, 30% Maturana Blanca, 20% Tempranillo Blanco – 8 meses barrica – 29 €

Finca Viñoa Paraje de Penaboa 2017 – Treixadura, Albariño, Godello y Loureira – 36 meses roble y lías – 37 €

Francia

Marc Brédif 2020 (A.O.C. Vouvray) Chenin Blanc – 29 €

Louis Latour 2020 (A.O.C. Chassagne-Montrachet) Chardonnay – 113 €

Baron de L 2019 (A.O.C. Pouilly-Fumé) Sauvignon Blanc – 113 €

Conte Lafond Sancerre France -46€

Chablis – 39€

White Internacionales

Selbach-Oster Kabinett Trocken 2019 (Mosel – GER) Riesling- 32 €

Cloudy Bay 2021 (Marlborough – NZ) Sauvignon Blanc – 46 €

René Kientz -Alsalce -22€

SEMIDULCE

El Grifo Colección Semidulce 2021 – Malvasía Volcánica (semidulce) – 28 €

Javier Sanz Semidulce – (rueda )-21€

D.O. Alicante

El Salze (Vins del Comtat) – 2017 Monastrell – 12 meses – 23 €

Delit (Finca Collado) – 2018 – Monastrell – 12 meses barrica con lías – 27 €

Las Quebradas Enrique Mendoza -2019- 35 €

El Veneno (Pepe Mendoza) – 2019 – Monastrell con raspa – 12 meses – 38 €

Varias D.O.

Can Verdura 2020 (Mallorca) – Mantonegro, Merlot, Monastrell, Callet – 14 meses – 23 €

Terra Remota – Camino 2019 (D.O. Empordà) – Garnacha, Syrah, Tempranillo, C. Sauvignon – 12 meses – 30 €

Viñas de Gain, Artadi 2019 (Álava) – Tempranillo – 7 Meses – 35 €

Mil Cepas 2018 (V.T. Castilla) – Cencibel (Tempranillo) – 14 meses – 36 €

Finca El Terrerazo 2019 (D.O. Pago El Terrerazo) – Bobal – 21 meses – 40 €

Mauro 2020 (V.T. Castilla y León) – 95% Tempranillo y 5% Syrah – 15 meses – 53 €

D.O. Toro

Numanthia 2016 – Tinta de Toro – 18 meses roble francés – 68 €

Acontia Toro 12 meses 2018 – 85% Tinta de Toro, 15% Garnacha – 12 meses – 33 €

D.O.Ca. Rioja

Vivanco Rioja Crianza – 25 €

La montesa Rioja Crianza 2019- 24€

La Vicalanda Viñas Viejas 2018 – Tempranillo – 6 meses – 33 €

Lan a Mano 2019 – 80% Te mpranillo, 12% Graciano y 8% Mazuelo – 7 meses – 43 €

Macán (Tempos Vega Sicilia) 2016 – 100% Tempranillo – 16 meses – 96 €

D.O. Ribera del Duero

Semele Crianza –90% Tempranillo y 4% Merlot-25 €

Viña Pedrosa Cepa Gavilán – 2020 Tinta del País (Tempranillo) – 12 meses – 27€

Picaro del Águila 2021- Tempranillo ,Garnacha , Bobal – 42 €

Valduero 1 Cepa 2017 – Tinto Fino (Tempranillo) – 18 meses – 41 €

Emilio Moro Malleolus 2019 – Tempranillo – 18 meses – 52 €

Pago de Carraovejas 2019 – 90% Tempranillo, 6% Cabernet y 4% Merlot – 12 meses – 59 €

Tamara Finca Velia 2018 -70€

Francia

Louis Latour 2019 (A.O.C. Côte de Beaune-Villages) – Pinot Noir – 12 meses depósito y barrica – 44 €

Château Pindefleurs 2016 (A.O.C. Saint-Émilion) – 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon – 12 meses barrica – 46 €

La Bernardine 2018 (A.O.C. Chateauneuf-du-Pape) – 70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Mourvèdre- 15 Meses hormigón – 59 €

Château Lafleur-Gazin 2014 (A.O.C. Pomerol) – 85% Merlot, 15% C. Franc – 20 meses barrica – 80 €

Louis Latour 2016 (A.O.C. Vosne-Romanée) – Pinot Noir – 12 meses barrica – 112 €

Chateau Pichon-Longueville 2017 (A.O.C. Pauillac) – 77% C. Sauvignon, 23% Merlot – 19 Meses – 218 €

Cos d’Estournel 2011 (A.O.C. Saint Estèphe) – 75% C. Sauvignon, 23% Merlot, 2% C. Franc – 18 Meses – 249 €

Internacionales

Duas Quintas 2019 (D.O.C. Douro – POR) – Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional – 13 meses – 25 €

Los Vascos 2019 (D.O.C. Valle Colchagua – CHI) – Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah – 27 €

Callejón del Crimen Gran Reserva 2017 (D.O.C. Valle de Uco – ARG) – Malbec – 30 €

Vino por copas

Gran Barquero Fino Solera 10 años – 2,5 €

Gran Barquero Amontillado 25 años – 3,5 €

Ars Collecta Grand Rosé – 5,5 €

Ars Collecta Blanc de Blanc – 5,5 €

Bach Rosé 4,5 €

Bouquet (Moscatel semi seco) – 3,5 €

Chardonnay 3404 -3,5 €

Legaris (Sauvignon Blanc) – 4,5 €

Chan de Rosas (Albariño) – 5 €

Caraballas (Verdejo) – 5 €

Gaba Do Xil (Godello) – 5,50 €

3404 Rosé (Tempranillo )- 3,5 €

El Salze (Monastrell) D.O Alicante – 5 €

La Montesa (Garnacha) D.O Rioja – 5,5 €

Fuera del Rebaño (Tempranillo) D.O Rioja – 5,5 €

Semele (Tinto fino, merlot) D.O Ribera del Duero – 5 €

Monte Baco (Tinto fino) D.O Ribera del Duero – 5 €

Dolç Les Freses (Moscatel) – 3,5 €

Fondillón Gran Reserva 1964 Culebrón – 6,5 €

Cocktails

Negroni – 10 €

Sweet Mango – 9 €

Porn Star Martini – 11 €

Pisco Sour – 11 €

Aperol Spritz – 6€

Moscow Mule – 11 €

Piña Colada Miró Especial – 9 €

Espresso Martini – 10 €

Mojito – 9 €

Caipirinha – 9 €

Caipiroska -9€

Bloody Mary – 11 €

Gin Fizz – 12 €

Ron in May Thai – 11 €

Cosmopolitan – 11 €

Classic Daikiri – 9 €

Daikiri Fresas – 10€

Margarita – 11 €