Miro Restaurante – Cocina de autor en Alicante

Reservar una mesa

Para vivir una experiencia única en el corazón de Alicante a la vez vanguardista y festivo.

Nuestro chef Martín Sire ha creado un atractivo menú que aúna modernidad y finura.

Carta

Ostras Fine de Claire ( Fr) n°2 ,Natural o Mignonette- 4 €

Croquetas de (Jamón , Pollo al Curry Verde o Boletus ) – 3 €

Pimientos de padrón classique o con fusión japonés – 7,5 €

Aros de cebolla con mayonesa de pimienta- 7,5 €

Alcachofas, Huevo a Baja Temperatura y Trufa – 14,5 €

Crispy de Mozzarella con tomate y albahaca – 14 €

Huevos Rotos con jamón y pimientos de Padrón – 13,5 €

Camembert con miel y frutos secos al horno – 14,5 €

Tortilla de patatas y trufa – 13 €

Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 90 gr – 18 €

Tabla Degustación de Quesos / pieza – 2€

Brie El Gran Cardenal Semicurado

Camembert Añejo Oveja

Gorgonzola D.O Moliterno Trufado

Rulo Cremoso de Cabra

Burrata sobre pomodorini y reducción de pesto – 16 €

Atún japonés con aguacate y mayonesa de wasabi – 17,5 €

Pollo con salsa Teriyaki, Aguacate y Tomate Cherry -16 €

Atún japponés con aguacate y mayonesa de wasabi

Ensaladilla rusa – 9 €

Burrata con Variedades de Tomates y Pesto Fresco – 15 €

Tomate trinchado con ventresca de Atún – 14 €

Ensalada de Quinoa con tomate cherry, aguacate y rúcula – 13,5 €

Ensalada de pollo – 15 €

Tataki de Atún – 19 €

Tartar de Salmón – 16 €

Tartar de Atún – 19,5 €

Calamares Encebollados -18,5€

Vieras en salsa beurre blanc – 18 €

Salmón con verdura y puré de temporada – 19 €

Lomo de Bacalao y salsa Miró – 19,5 €

Pulpo a la Brasa con verdura y puré de temporada – 18,5 €

Solomillo Rossini con Puré de Patatas Trufadas – 27 €

Cordero a bajo temperatura y setas de temporada – 23 €

Chateaurbriand – 64 € ( mín 2 personas )

Supreme de pollo con toque japonés – 23 €

Pluma ibérica – 19 €

Steak Tartar japonés – 17,5 €

Hamburguesa de vacuno con patatas fritas – 11 €

Fish and chips – 11 €

Fingers de Pollo con Patatas Fritas – 11 €

Vinos

Gramona Imperial 2016 – 38 €

Parxet Maria Cabané Extra Brut G.Rva 2014 – 38 €

Kripta 2014 – 78 €

Ars Collecta Grand Rosé Rva 2019 – 32 €

Ars Collecta Blanc de Blancs 2019 – 32 €

Titiana Pinot Noir Rosé 2017 – 36 €

Louis Roederer Collection 242 – 72 €

Moët Chandon Brut Imperial – 75 €

Moët Chandon Ice Imperial – 96 €

Veuve Clicquot Yellow Label – 98 €

R de Ruinart Brut – 84 €

Ruinart Blanc de Blancs – 115 €

Dom Perignon Vintage 2012 – 250 €

Louis Roederer Cristal 2014 – 286 €

Moët Chandon Ice Imperial Rosé – 102 €

Ruinart Rosé – 106 €

Artazuri 2021 (D.O. Navarra) – Garnacha, 2 meses de fermentación en barrica – 20 €

Enrique Mendoza Rosado 2021 (D.O. Alicante) – Monastrell – 20 €

Abadía de Poblet (D.O. Conca de Barberà) – 50% Garnacha, 50% Trepat – 29 €

Olivia 2021 (D.O. Rias Baixas) – Albariño, Treixadura, Souson, Pedral – 28 €

Whispering Angel 2021 (A.O.C. Côtes de Provence) –Garnacha, Rolle, Syrah, Cinsault, Tibouren – 37 €

D.O. Alicante

Bouquet 2021 – Moscatel (semiseco) – 18 €

Les Freses 2021 – Moscatel seco – 22 €

Pepe Mendoza Pureza 2021 – Moscatel seco – 5 meses tinaja (orange) – 28 €

Triga Fermentado Barrica 2021 – Chardonnay – 8 meses roble francés – 31 €

D.O.Ca. Rioja

Ijalba Blanco Crianza 2019 – 50% Viura, 30% Maturana Blanca, 20% Tempranillo Blanco – 8 meses barrica – 29 €

D.O. Rias Baixas

Lagar de Cervera 2021 – Albariño – 24 €

Quinta de Couselo 2015 – Albariño – 28 meses sobre lías – 36 €

Sesenta e Nove Arrobas 2019 – Albariño – 15 meses sobre lías – 39 €

D.O. Ribeiro

Lalume 2018 – Treixadura – 30 €

V. T. Castilla y León

Menade 2021 – Verdejo – 22 €

Ossian 2019 – Verdejo – 9 meses roble y lías – 43 €

Abadía Retuerta Le Domaine 2020 – 75% Sauvignon Blanc, 25% Verdejo – 8 meses roble y lías – 51 €

D.O. Rueda

Legaris Sauvignon Blanc 2021 – Sauvignon Blanc – 24 €

Caraballas 2021 – Verdejo – 6 meses lías en inox – 27 €

Marqués de Riscal Limousin 2021 – Verdejo – 6 meses barrica y lías – 29 €

D.O. Lanzarote

Los Bermejos 2021 – Malvasía Volcánica – 26 €

El Grifo Colección Semidulce 2021 – Malvasía Volcánica (semidulce) – 28 €

Varias D.O. (España)

Gaba do Xil O Barreiro 2021 (D.O. Valdeorras) – Godello – 25 €

Mengoba Sobre Lías 2020 (D.O. Bierzo) – Godello – 10 meses barrica – 30 €

Santa Cruz de Artazu 2016 (D.O. Navarra) – Garnacha Blanca – 6 meses barrica – 32 €

Finca Calvestra 2019 (D.O. Pago El Terrerazo) – Merseguera – 11 meses barrica y lías – 30 €

Termes Blanco 2020 (D.O. Toro) – Malvasía – 4 meses barrica y lías – 36 €

Francia

Marc Brédif 2020 (A.O.C. Vouvray) Chenin Blanc – 29 €

De Ladoucette Pouilly Fumé 2020 (A.O.C. Pouilly-Fumé) Sauvignon Blanc – 48 €

Grand Regnard 2020 (A.O.C. Chablis) Chardonnay – 57 €

Louis Latour 2020 (A.O.C. Chassagne-Montrachet) Chardonnay – 113 €

Baron de L 2019 (A.O.C. Pouilly-Fumé) Sauvignon Blanc – 113 €

Blancos Internacionales

Selbach-Oster Kabinett Trocken 2019 (Mosel – GER) Riesling- 32 €

Cloudy Bay 2021 (Marlborough – NZ) Sauvignon Blanc – 46 €

D.O. Alicante

Les Tallaruques (Les Freses) – 2021 Giró, Monastrell, Bobal, Forcallà y Montalvana – 22 €

El Salze (Vins del Comtat) – 2017 Monastrell – 12 meses – 23 €

Borrasca – (Bodegas Monóvar) – 2018 Monastrell – 14 meses – 24 €

Delit (Finca Collado) – 2018 – Monastrell – 12 meses barrica con lías – 27 €

Las Quebradas (Enrique Mendoza) – 2019 – Monastrell – 15 meses – 33 €

Monastrell 1921 (Vins del Comtat) – 2017 – 90% Monastrell y Tortosí – 12 meses – 35 €

El Sequé (Artadi) – 2020 – Monastrell – 12 meses – 34 €

El Veneno (Pepe Mendoza) – 2019 – Monastrell con raspa – 12 meses – 38 €

Triga (Bodegas Volver) – 2019 – 85 % Monastrell, 15% C. Sauvignon – 20 meses – 47 €

Varias D.O.

Can Verdura 2020 (Mallorca) – Mantonegro, Merlot, Monastrell, Callet – 14 meses – 23 €

Ultreia Saint Jacques 2020 (D.O. Bierzo) – Garnacha, Syrah, Tempranillo, C. Sauvignon – 6 meses – 23 €

Terra Remota – Camino 2019 (D.O. Empordà) – Garnacha, Syrah, Tempranillo, C. Sauvignon – 12 meses – 30 €

Lalama 2019 (D.O. Ribeira Sacra) – Mencía, Broncellao, Garnacha, Mouratón, Sousón – 20 meses – 30 €

Viñas de Gain, Artadi 2019 (Álava) – Tempranillo – 7 Meses – 35 €

Mil Cepas 2018 (V.T. Castilla) – Cencibel (Tempranillo) – 14 meses – 36 €

Finca El Terrerazo 2019 (D.O. Pago El Terrerazo) – Bobal – 21 meses – 40 €

Mauro 2020 (V.T. Castilla y León) – 95% Tempranillo y 5% Syrah – 15 meses – 53 €

D.O.Ca Priorat

Mas Martinet Bru 2020 – Garnacha, Syrah, Cariñena, C. Sauvignon – 18 Meses – 37 €

Prior Scala Dei 2018 – Garnacha, Syrah, Cariñena, C. Sauvignon – 12 Meses – 39 €

D.O. Toro

Acontia Toro 12 meses 2018 – 85% Tinta de Toro, 15% Garnacha – 12 meses – 33 €

Numanthia 2016 – Tinta de Toro – 18 meses roble francés – 68 €

D.O.Ca. Rioja

La Montesa (Álvaro Palacios) 2018 – 95% Garnacha, 5% Otras – 12 meses – 24 €

La Vicalanda Viñas Viejas 2018 – Tempranillo – 6 meses – 33 €

Viña Ardanza Reserva 2015 – 70% Tempranillo y 30% Garnacha – 36 meses – 39 €

Lan a Mano 2019 – 80% Tempranillo, 12% Graciano y 8% Mazuelo – 7 meses – 43 €

200 Monges Reserva – 2012 – 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Garnacha – 18 meses – 57 €

Rioja Alta Gran Reserva 904 2011 89% Tempranillo y 11% Graciano – 48 meses barrica – 67 €

Macán (Tempos Vega Sicilia) 2016 – 100% Tempranillo – 16 meses – 96 €

D.O. Ribera del Duero

Díaz Bayo 15 meses 2020 – Tinta del País (Tempranillo) – 15 meses – 23 €

Viña Pedrosa Cepa Gavilán – 2020 Tinta del País (Tempranillo) – 12 meses – 25 €

Páramos Legaris 2018 – Tinto Fino (Tempranillo) – 9 meses – 36 €

Pícaro del Águila 2020 – Tempranillo, Garnacha, Bobal, Blanca del País – 13 meses – 38 €

Valduero 1 Cepa 2017 – Tinto Fino (Tempranillo) – 18 meses – 41 €

Tamaral Finca Velia 2018 – Tempranillo – 14 meses – 47 €

Emilio Moro Malleolus 2019 – Tempranillo – 18 meses – 47 €

Garmón 2015 – Tempranillo – 18 meses roble francés – 50 €

Pago de Carraovejas 2019 – 90% Tempranillo, 6% Cabernet y 4% Merlot – 12 meses – 59 €

Alión (Tempos Vega Sicilia) – 2018 – Tinto Fino – 12 a 14 meses – 95 €

Francia

Marc Brédif 2019 (A.O.C. Chinon) – 100% Cabernet Franc – 12 Meses depósito – 29 €

Les Meysonniers 2020 (A.O.C. Crozes Hermitage) – 100% Syrah – 12 Meses hormigón – 35 €

Louis Latour 2019 (A.O.C. Côte de Beaune-Villages) – Pinot Noir – 12 meses depósito y barrica – 44 €

Mercurey La Framboisière 2019 (A.O.C. Bourgogne) – Pinot Noir – 12 meses depósito y barrica – 45 €

Château Pindefleurs 2016 (A.O.C. Saint-Émilion) – 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon – 12 meses barrica – 46 €

La Bernardine 2018 (A.O.C. Chateauneuf-du-Pape) – 70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Mourvèdre- 15 Meses hormigón – 59 €

Chateau de Pez 2016 (A.O.C. Saint Estèphe) – 50% C.Sauvignon, 46% Merlot, 4% P .Verdot – 18 Meses – 66 €

Château Lafleur-Gazin 2014 (A.O.C. Pomerol) – 85% Merlot, 15% C. Franc – 20 meses barrica – 80 €

Louis Latour 2016 (A.O.C. Vosne-Romanée) – Pinot Noir – 12 meses barrica – 112 €

Chateau Pichon-Longueville 2017 (A.O.C. Pauillac) – 77% C. Sauvignon, 23% Merlot – 19 Meses – 218 €

Cos d’Estournel 2011 (A.O.C. Saint Estèphe) – 75% C. Sauvignon, 23% Merlot, 2% C. Franc – 18 Meses – 249 €

Internacionales

Duas Quintas 2019 (D.O.C. Douro – POR) – Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional – 13 meses – 25 €

Los Vascos 2019 (D.O.C. Valle Colchagua – CHI) – Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah – 27 €

Callejón del Crimen Gran Reserva 2017 (D.O.C. Valle de Uco – ARG) – Malbec – 30 €

Vino por copas

Gran Barquero Fino Solera 10 años – 2,5 €

Gran Barquero Amontillado 25 años – 3,5 €

Parxet Maria Cabané Extra Brut G.Rva 2014 – 6,5 €

Ars Collecta Grand Rosé – 5 €

Bouquet (Moscatel semi seco) – 3,5 €

Legaris (Sauvignon Blanc) – 4,5 €

Lagar De Cervera (Albariño) – 5 €

Caraballas (Verdejo) – 5 €

Gaba Do Xil (Godello) – 5,50 €

Artazuri 2021 (Garnacha) – 5 €

El Caire (Monastrell) D.O Alicante – 4,5 €

El Salze (Monastrell) D.O Alicante – 5 €

La Montesa (Garnacha) D.O Rioja – 5,5 €

Fuera del Rebaño (Tempranillo) D.O Rioja – 5,5 €

Semele (Tinto fino, merlot) D.O Ribera del Duero – 5 €

Monte Baco (Tinto fino) D.O Ribera del Duero – 5 €

Páramos (Tempranillo) D.O Ribera del Duero – 7,5 €

Dolç Les Freses (Moscatel) – 3,5 €

Sauternes Château Laribotte 2018 – 6 €

Porto Ramos Pinto Q. Ervamoira (Tawny) – 5 €

Pedro Ximenez Perez Barquero Finca La Cañada – 6,5 €

Fondillón Gran Reserva 1964 Culebrón – 6,5 €

Cocktails

Negroni – 10 €

Sweet Mango – 9 €

Porn Star Martini – 11 €

Pisco Sour – 11 €

Aperol Spritz – 6€

Moscow Mule – 11 €

Piña Colada Miró Especial – 9 €

Espresso Martini – 10 €

Mojito – 9 €

Caipirinha – 9 €

Caipiroska -9€

Bloody Mary – 11 €

Gin Fizz – 12 €

Old Fashioned – 12 €

Ron in May Thai – 13 €

Cosmopolitan – 11 €

Classic Daikiri – 9 €

Daikiri Fresas – 10€

Margarita – 11 €

Waterloo – 11 €