Miro Restaurante – Cocina de autor en Alicante

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Para vivir una experiencia única en el corazón de Alicante a la vez vanguardista y festivo.

Nuestro chef Martín Sire ha creado un atractivo menú que aúna modernidad y finura.

Carta

Ostras al Natural – 5 €

Ostras Mignonette – 5,5 €

Ostras Gratinadas a la Brasa – 5,5 €

Tabla de Jamón Ibérico de Bellota 90 gr – 24,5 €

Tabla Degustación de 5 Quesos – 9 € / persona (mínimo 2 personas)

Salmón Noruego Curado – 22,5 €

Escalivada a la Brasa, Anchoas y Sardinas – 16 €

Atún, Aguacate, Tomate y Wasabi – 18,5 €

Salmón Curado con Mousse de Mascarpone – 18 €

Queso Brie y Cecina – 17 €

Ensaladilla de la Casa – 11,5 €

Tomate Trinchado, Cebolla Encurtida, Brotes y Ventresca de Atún – 15,5 €

Burrata con Variedades de Tomates y Pesto Fresco – 15 €

Burrata Ahumada, Rúcula, Col Encurtida y Salmón Curado – 15,5 €

Carpaccio Vegetal – 14,5 €

Quinoa, Tomate, Edamame, Aguacate, Rúcula y Alcachofas – 15,5 €

Croquetas de Jamón – 3 €

Croquetas de Pollo al Curry Verde – 3 €

Croquetas de Turrón y Foie – 3 €

Tortilla de Patata y Trufa – 13,5 €

Patatas Bravas Miro – 12,5 €

Alcachofas, Huevo a Baja Temperatura y Trufa – 19,5 €

Zamburiñas Gratinadas – 3,5 €

Pulpo a la Brasa con Puré de Patata y Boniato – 24,5 €

Calamar a la Andaluza – 23,5 €

Duo de Tataki – 23 €

Tartar de Salmón – 20,5 €

Tartar de Atún – 21 €

Ceviche de Gambón y Vieras – 19 €

Gamba Roja de Denia sobre Sal Cítrica o a la Brasa – P.S.M.

Almeja, Caviar y Remolacha – 26 €

Salmón con Puré de Hinojo – 23,5 €

Calamar a la Plancha – 23,5 €

Pesca del día – P.S.M.

Solomillo Rossini con Puré de Patatas Trufadas – 29,5 €

Chateaubriand con Salsa Bearnesa (para 2 personas) – 69 €

T-Bone – 63 € / kg

Entrecotte a la Brasa – 26,5 €

Steak Tartar con Yema de Huevo Trufada – 23,5 €

Pluma Ibérica – 26,5 €

Hamburguesa de Cordero – 26,5 €

(Mínimo 2 personas. Precio por persona)

De Chipirones y Alcachofas – 17,5 €

Del Señoret – 17 €

De Presa Ibérica con Verduras de Temporada – 17,5 €

Hamburguesa Vacuno con Patatas Fritas – 12,5 €

Fish and Chips – 12,5 €

Fingers de Pollo con Patatas Fritas – 12,5 €

Pavlova a la Inversa – 14 €

Milhojas de Gianduja – 13 €

Esfera de Chocolate – 14 €

Baba Exótica – 14 €

Fruta Miró – 23 €

Vinos

Ars Collecta Blanc de Blancs G.Rva 2015 – 32 €

Parxet Maria Cabané Extra Brut G.Rva 2014 – 38 €

Kripta 2014 – 78 €

La Vie en Rose – 28 €

Ars Collecta Grand Rosé Rva 2019 – 32 €

Titiana Pinot Noir Rosé 2017 – 36 €

Bottega Gold – 37 €

Louis Roederer Collection 242 – 72 €

Moët Chandon Brut Imperial – 75 €

Moët Chandon Ice Imperial – 96 €

Veuve Clicquot Yellow Label – 98 €

R de Ruinart Brut – 84 €

Ruinart Blanc de Blancs – 115 €

Dom Perignon Vintage 2012 – 250 €

Louis Roederer Cristal 2014 – 286 €

Moët Chandon Ice Imperial Rosé – 102 €

Ruinart Rosé – 106 €

Artazuri 2021 (D.O. Navarra) – Garnacha, 2 meses de fermentación en barrica – 20 €

Excellens Rosé 2021 (D.O.Ca. Rioja) – Garnacha, Tempranillo – 20 €

Enrique Mendoza Rosado 2021 (D.O. Alicante) – Monastrell – 20 €

Chapoutier Bellerouche 2021 (A.O.C. Côtes de Rhône) – Garnacha, Syrah, Cinsault – 23 €

Arzuaga Rosae 2021 (D.O. Ribera del Duero) – Tempranillo – 24 €

Abadía de Poblet (D.O. Conca de Barberà) – 50% Garnacha, 50% Trepat – 29 €

Olivia 2021 (D.O. Rias Baixas) – Albariño, Treixadura, Souson, Pedral – 28 €

Whispering Angel 2021 (A.O.C. Côtes de Provence) – Garnacha, Rolle, Syrah, Cinsault, Tibouren – 37 €

D.O. Alicante

Bouquet 2021 – Moscatel (semiseco) – 18 €

Les Freses 2021 – Moscatel seco – 22 €

Pepe Mendoza Pureza 2021 – Moscatel seco – 5 meses tinaja (orange) – 28 €

Triga Fermentado Barrica 2021 – Chardonnay – 8 meses roble francés – 31 €

D.O.Ca. Rioja

Marqués de Tomares Blanco FB 2018 – 70% viura, 30% Garnacha Blanca – 6 meses barrica – 21 €

Ijalba Blanco Crianza 2019 – 50% Viura, 30% Maturana Blanca, 20% Tempranillo Blanco – 8 meses barrica – 29 €

D.O. Rias Baixas

Chan de Rosas Clásico 2020 – Albariño – 20 €

Lagar de Cervera 2021 – Albariño – 24 €

Fefiñanes 2021 – Albariño – 28 €

Quinta de Couselo 2015 – Albariño – 28 meses sobre lías – 36 €

Sesenta e Nove Arrobas 2019 – Albariño – 15 meses sobre lías – 39 €

D.O. Ribeiro

Lalume 2018 – Treixadura – 30 €

Finca Viñoa Paraje de Penaboa 2017 – Treixadura, Albariño, Godello y Loureira – 36 meses roble y lías – 37 €

V. T. Castilla y León

Menade 2021 – Verdejo – 22 €

Quintaluna 2019 – Verdejo – 9 meses roble y lías – 27 €

Ossian 2019 – Verdejo – 9 meses roble y lías – 43 €

Abadía Retuerta Le Domaine 2020 – 75% Sauvignon Blanc, 25% Verdejo – 8 meses roble y lías – 51 €

D.O. Rueda

Legaris Sauvignon Blanc 2021 – Sauvignon Blanc – 22 €

Caraballas 2021 – Verdejo – 6 meses lías en inox – 27 €

Marqués de Riscal Limousin 2021 – Verdejo – 6 meses barrica y lías – 29 €

D.O. Lanzarote

Los Bermejos 2021 – Malvasía Volcánica – 26 €

El Grifo Colección Semidulce 2021 – Malvasía Volcánica (semidulce) – 28 €

Varias D.O. (España)

Vallejo Avenas 2020 (D.O. Utiel-Requena) – Chardonnay – 27 €

Gaba do Xil O Barreiro 2021 (D.O. Valdeorras) – Godello – 25 €

Mengoba Sobre Lías 2020 (D.O. Bierzo) – Godello – 10 meses barrica – 30 €

Santa Cruz de Artazu 2016 (D.O. Navarra) – Garnacha Blanca – 6 meses barrica – 32 €

Finca Calvestra 2019 (D.O. Pago El Terrerazo) – Merseguera – 11 meses barrica y lías – 30 €

Termes Blanco 2020 (D.O. Toro) – Malvasía – 4 meses barrica y lías – 36 €

Francia

Marc Brédif 2020 (A.O.C. Vouvray) Chenin Blanc – 29 €

René Kientz Fils 2019 (A.O.C. Alsace) Gewürztraminer – 25 €

Joseph Faiveley 2017 (A.O.C. Pouilly-Fuissé) Chardonnay – 45 €

Comte Lafond 2021 (A.O.C. Sancerre) Sauvignon Blanc – 47 €

De Ladoucette Pouilly Fumé 2020 (A.O.C. Pouilly-Fumé) Sauvignon Blanc – 48 €

Grand Regnard 2020 (A.O.C. Chablis) Chardonnay – 57 €

Louis Latour 2020 (A.O.C. Chassagne-Montrachet) Chardonnay – 113 €

Baron de L 2019 (A.O.C. Pouilly-Fumé) Sauvignon Blanc – 113 €

Blancos Internacionales

Selbach-Oster Kabinett Trocken 2019 (Mosel – GER) Riesling- 32 €

Cloudy Bay 2021 (Marlborough – NZ) Sauvignon Blanc – 46 €

D.O. Alicante

Les Tallaruques (Les Freses) – 2021 Giró, Monastrell, Bobal, Forcallà y Montalvana – 22 €

El Salze (Vins del Comtat) – 2017 Monastrell – 12 meses – 23 €

Borrasca – (Bodegas Monóvar) – 2018 Monastrell – 14 meses – 24 €

Alicante Bouschet by Tarima – (Bodegas Volver) – 2018 – Monastrell, Alicante Bouschet – 18 meses – 31 €

Delit (Finca Collado) – 2018 – Monastrell – 12 meses barrica con lías – 27 €

Las Quebradas (Enrique Mendoza) – 2019 – Monastrell – 15 meses – 33 €

Monastrell 1921 (Vins del Comtat) – 2017 – 90% Monastrell y Tortosí – 12 meses – 35 €

El Sequé (Artadi) – 2020 – Monastrell – 12 meses – 34 €

El Veneno (Pepe Mendoza) – 2019 – Monastrell con raspa – 12 meses – 38 €

Triga (Bodegas Volver) – 2019 – 85 % Monastrell, 15% C. Sauvignon – 20 meses – 47 €

Varias D.O.

Can Verdura 2020 (Mallorca) – Mantonegro, Merlot, Monastrell, Callet – 14 meses – 23 €

Ultreia Saint Jacques 2020 (D.O. Bierzo) – Garnacha, Syrah, Tempranillo, C. Sauvignon – 6 meses – 23 €

Terra Remota – Camino 2019 (D.O. Empordà) – Garnacha, Syrah, Tempranillo, C. Sauvignon – 12 meses – 30 €

Lalama 2019 (D.O. Ribeira Sacra) – Mencía, Broncellao, Garnacha, Mouratón, Sousón – 20 meses – 30 €

Viñas de Gain, Artadi 2019 (Álava) – Tempranillo – 7 Meses – 35 €

Mil Cepas 2018 (V.T. Castilla) – Cencibel (Tempranillo) – 14 meses – 36 €

Finca El Terrerazo 2019 (D.O. Pago El Terrerazo) – Bobal – 21 meses – 40 €

Mauro 2020 (V.T. Castilla y León) – 95% Tempranillo y 5% Syrah – 15 meses – 53 €

D.O.Ca Priorat

Mas Martinet Bru 2020 – Garnacha, Syrah, Cariñena, C. Sauvignon – 18 Meses – 37 €

Prior Scala Dei 2018 – Garnacha, Syrah, Cariñena, C. Sauvignon – 12 Meses – 39 €

D.O. Toro

Acontia Toro 12 meses 2018 – 85% Tinta de Toro, 15% Garnacha – 12 meses – 33 €

Numanthia 2016 – Tinta de Toro – 18 meses roble francés – 68 €

D.O.Ca. Rioja

La Montesa (Álvaro Palacios) 2018 – 95% Garnacha, 5% Otras – 12 meses – 24 €

Fuera del Rebaño – 2019 Tempranillo – 10 meses – 26 €

La Vicalanda Viñas Viejas 2018 – Tempranillo – 6 meses – 33 €

Viña Ardanza Reserva 2015 – 70% Tempranillo y 30% Garnacha – 36 meses – 39 €

Lan a Mano 2019 – 80% Tempranillo, 12% Graciano y 8% Mazuelo – 7 meses – 43 €

200 Monges Reserva – 2012 – 85% Tempranillo, 10% Graciano y 5% Garnacha – 18 meses – 57 €

Rioja Alta Gran Reserva 904 2011 89% Tempranillo y 11% Graciano – 48 meses barrica – 67 €

Macán (Tempos Vega Sicilia) 2016 – 100% Tempranillo – 16 meses – 96 €

D.O. Ribera del Duero

Díaz Bayo 15 meses 2020 – Tinta del País (Tempranillo) – 15 meses – 23 €

Viña Pedrosa Cepa Gavilán – 2020 Tinta del País (Tempranillo) – 12 meses – 25 €

Páramos Legaris 2018 – Tinto Fino (Tempranillo) – 9 meses – 36 €

Pícaro del Águila 2020 – Tempranillo, Garnacha, Bobal, Blanca del País – 13 meses – 38 €

Valduero 1 Cepa 2017 – Tinto Fino (Tempranillo) – 18 meses – 41 €

Tamaral Finca Velia 2018 – Tempranillo – 14 meses – 47 €

Emilio Moro Malleolus 2019 – Tempranillo – 18 meses – 47 €

Garmón 2015 – Tempranillo – 18 meses roble francés – 50 €

Alcubilla de Avellaneda 2017 – Tempranillo – 16 meses roble francés – 50 €

Pago de Carraovejas 2019 – 90% Tempranillo, 6% Cabernet y 4% Merlot – 12 meses – 59 €

Francia

Marc Brédif 2019 (A.O.C. Chinon) – 100% Cabernet Franc – 12 Meses depósito – 29 €

Les Meysonniers 2020 (A.O.C. Crozes Hermitage) – 100% Syrah – 12 Meses hormigón – 35 €

Louis Latour 2019 (A.O.C. Côte de Beaune-Villages) – Pinot Noir – 12 meses depósito y barrica – 44 €

Mercurey La Framboisière 2019 (A.O.C. Bourgogne) – Pinot Noir – 12 meses depósito y barrica – 45 €

Château Pindefleurs 2016 (A.O.C. Saint-Émilion) – 90% Merlot, 10% Cabernet Sauvignon – 12 meses barrica – 46 €

La Bernardine 2018 (A.O.C. Chateauneuf-du-Pape) – 70% Garnacha, 20% Syrah, 10% Mourvèdre- 15 Meses hormigón – 59 €

Chateau de Pez 2016 (A.O.C. Saint Estèphe) – 50% C.Sauvignon, 46% Merlot, 4% P .Verdot – 18 Meses – 66 €

Château Lafleur-Gazin 2014 (A.O.C. Pomerol) – 85% Merlot, 15% C. Franc – 20 meses barrica – 80 €

Louis Latour 2016 (A.O.C. Vosne-Romanée) – Pinot Noir – 12 meses barrica – 112 €

Chateau Pichon-Longueville 2017 (A.O.C. Pauillac) – 77% C. Sauvignon, 23% Merlot – 19 Meses – 218 €

Cos d’Estournel 2011 (A.O.C. Saint Estèphe) – 75% C. Sauvignon, 23% Merlot, 2% C. Franc – 18 Meses – 249 €

Internacionales

Duas Quintas 2019 (D.O.C. Douro – POR) – Tinta Roriz, Touriga Franca, Touriga Nacional – 13 meses – 25 €

Los Vascos 2019 (D.O.C. Valle Colchagua – CHI) – Cabernet Sauvignon, Carmenere, Syrah – 27 €

Callejón del Crimen Gran Reserva 2017 (D.O.C. Valle de Uco – ARG) – Malbec – 30 €

Vino por copas

Gran Barquero Fino Solera 10 años – 2,5 €

Gran Barquero Amontillado 25 años – 3,5 €

Ars Collecta Blanc de Blancs – 5 €

Ars Collecta Grand Rosé – 5 €

Bouquet (Moscatel semi seco) – 3,5 €

Legaris (Sauvignon Blanc) – 4,5 €

Chan de Rosas (Albariño) – 4 €

Vallejo Avenas (Chardonnay) – 5,5 €

Caraballas (Verdejo) – 5 €

Excellens Rosé (Tempranillo, Garnacha) – 4 €

El Caire (Monastrell) – 3,5 €

Díaz Bayo 8 meses (Tinta del País) – 4 €

El Salze (Monastrell) – 5 €

Fuera del Rebaño (Tempranillo) – 5,5 €

Páramos (Tinta del País) – 7,5 €

Dolç Les Freses (Moscatel) – 3,5 €

Sauternes Château Laribotte 2018 – 6 €

Porto Quinta do Noval LBV 2015 (Ruby) – 3,5 €

Porto Ramos Pinto Q. Ervamoira (Tawny) – 5 €

Pedro Ximenez Perez Barquero Finca La Cañada – 6,5 €

Fondillón Gran Reserva 1964 Culebrón – 6,5 €

Fontodi Vin Santo del Chianti Classico – 16 €

Cocktails

Hibiscus Royale – 11 €

Jalapeño – 13 €

Ron in May Thai – 13 €

Waterloo – 11 €

Moscow Mule – 11 €

Pisco Sour – 13 €

Passion Pisco Sour – 13 €

Piña Colada – 12 €

Mojito – 11 €

Caipirinha – 12 €

Porn Star Martini – 13 €

Clementine – 12 €

Espresso Martini – 10 €

Irish Coffee – 12 €

Daikiri – 11 €

Margarita – 11 €

Aperol Spritz – 11 €

Negroni – 10 €

Bloody Mary – 11 €

Cosmopolitan – 11 €